Dextranase, được gọi là -glucanase (CAS số 9025-70-1, EC3.2.1.11).
Đó là một chủng năng suất cao từ Chaetomium Gracile được sàng lọc bởi đột biến, thông qua chiết xuất lên men sâu chất lỏng từ tinh chế.
Nó được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực đường, kem đánh răng và vv ..
Nguyên tắc hành động
Dextranase là một hydrolase để phân tách tính đặc hiệu -1, liên kết 6-glucoside của phân tử dextran, sản xuất kết quả chủ yếu là isomaltose, isomalto-oligosacarit và glucose.
Đặc tính sản phẩm
| Phạm vi nhiệt độ | 35 độ -65 độ |
| Nhiệt độ tối ưu | 55 độ -60 độ |
| Phạm vi pH | PH 3.0-8.0 có hiệu lực |
| Độ pH tối ưu | 5.0-6.0 |
Tính năng sản phẩm
| Sự xuất hiện của sản phẩm | Màu vàng nhạt đến chất lỏng màu nâu nhạt, |
| Hoạt động enzyme tiêu chuẩn | 30,000U/g. |
| Tiêu chuẩn sản phẩm | GB1886.174-2016<> |
Bao bì và lưu trữ
| Kho | Lưu trữ ở nơi mát mẻ và khô ráo (không quá 25 độ), tránh tiếp xúc với ánh sáng. |
| Hạn sử dụng | 2 năm. |
| Bao bì | 25kg/trống |
Phương thức ứng dụng
Công nghiệp đường: Trong ngành công nghiệp đường, Leuconostoc mesenteroides Streptococcus và các vi sinh vật khác là thông qua bài tiết glucansucrase xúc tác sucrose thành glucose, glucose được trùng hợp thêm để tạo thành dextran. Dextran là một polymer polysacarit trọng lượng phân tử cao và loại liên kết glycosid chủ yếu là -1, 6 liên kết glycosid. Sự tồn tại của dextran sẽ có tác động nghiêm trọng đến sản xuất đường, rõ ràng làm tăng độ nhớt của đường, làm giảm khả năng lọc của dung dịch đường, kết tinh bất thường xảy ra khi đường mía bị kết tinh, tăng chi phí sản xuất đường và ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Việc sử dụng dextranase có thể cải thiện hiệu quả tốc độ gia nhiệt của nước mía, rút ngắn thời gian làm rõ và kết tinh, nó có thể loại bỏ tác động bất lợi của quá trình kết tinh, do đó cải thiện hiệu quả sản xuất và năng suất của đường.
Vận chuyển
Chú phổ biến: CAS 9025-70-1|Dextranase (chất lỏng), Trung Quốc CAS 9025-70-1|Các nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy
